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            大慶辣白菜

            大慶辣白菜

            • 所屬分類:大慶辣白菜
            • 瀏覽次數:
            • 發布日期:2022-04-15 16:54:34
            • 產品概述
            • 技術參數
            • 技術參數

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            辣白菜(朝鮮語:kimchi)是一種朝鮮族的傳統發酵食品,特點是辣,脆、酸、甜,色白帶紅,四季皆宜。通常和米飯一起食用。白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品,是地道的朝鮮風味,在當地很受歡迎?!袄卑撞恕遍_始出現在《閨合叢書》和《是儀全書》中,當時的白菜質量不好,經過一次又一次的改良,直到朝鮮王朝末期 才有了現在這樣的白菜。辣白菜有朝鮮辣醬的獨特味道,也有白菜本身的清脆,吃起來很爽口。辣白菜用辣椒、蒜、水果等作料配制而成,它不但、是、辣、脆、酸、甜、味美、爽口,而且具有豐富的營養,是朝鮮族餐桌上不可缺少的主要開胃菜。

            辣白菜是大眾化食品,人們幾乎隨時隨地都能品嘗到它爽口的味道,但辣白菜吃起來有些講究,很多人卻不知道。吃辣白菜需要細嚼慢咽,這樣不僅有利于消化,更重要的是,辣白菜含有多種維生素和酸性物質,只有細嚼慢咽,這些物質才能充分吸收利用。

            食用方法

            辣白菜酸酸甜甜,清新爽口,既可生吃,又可熟吃,辣白菜可以做成辣白菜炒五花肉,辣白菜醬湯,辣白菜泡面,辣白菜燉豆腐,辣白菜拌飯等等一系列可口菜肴。是居家旅游的很好的健康美味食品。

            營養價值

            辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物,能促進維生素C和維生素B的吸收。


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